- 奥日光クラフトビール
- 栃木県宇都宮市でじっくりとクラフトビールを味わうなら、ぜひ「meraki食堂（メラキショクドウ）」にお越しください。
当店で扱っている銘柄は、日光市のブルワリー
「Nikko Brewing（ニッコウブルーイング）」が手掛ける〝奥日光クラフトビール〟。
長年のお付き合いから貴重なドラフトビールを卸してもらっています。
1つの香りや風味にこだわらず、季節に応じて様々な表現にチャレンジしているからこそ、
生まれるビールもまた季節感を持ったその時だけの味わいを発揮。
どうぞ一期一会の出合いに心躍らせるひとときをお過ごしください。
- 4種類の
クラフトビール - ニッコウブルーイングから仕入れるクラフトビールは、季節に応じた銘柄を常時4種類ご用意しています。
まるで四季の移ろいを感じさせる様な変化を感じていただける事でしょう。
ぜひそれぞれの味・香りの違いを感じ取ってみてください。きっとビールの新たな一面を知っていただけるはずです。
- 1/2 pint 各660円（税込み）
- 1 pint 各1,200円（税込み）
違いを味わう愉しさ
奥日光クラフトビール
飲み比べ
2,200円（税込み）
多種多様な味わいを愉しめるクラフトビールだからこそ、
ぜひその全てを味わっていただきたい―。
そんな想いから、4種類それぞれの味や香りを堪能できる飲み比べセットをご用意しています。
その時々に揃う銘柄ごとの違いをどうぞご堪能ください。
ある日の一例
ペールエール
- ABV：4.0％ IBU：39.6
- シムコーとシトラの2種類のホップを用いたビールです。果実の様な甘い香りが感じられ、苦味と柑橘系を思わせる風味が非常にバランスの良い一杯。淡白な味わいの料理、塩味の利いたもの、光り物と相性抜群です。
ベルジャンホワイト（deux）
- ABV：5.0％ IBU：13
- 小麦由来の優しい口当たりが特徴的な一杯です。コリアンダーとオレンジピールによるスパイシーかつフルーティーな味わいは、やわらかな酸味も感じます。スパイスを使用した料理や魚介類にぴったり。
ベルジャンブロンド（un）
- ABV：6.0％ IBU：18
- 麦芽、ホップ、ハーブスパイスを使用し、酵母の香りも豊かなボディ感のあるスタイルに仕上げています。
鼻に抜けるスパイシーなフレーバーとほんのりとした甘味感じる後味は、ハーブ料理や魚介類を用いた料理と合わせてどうぞ。
きな粉エール
- ABV：6.5％ IBU：18
- 原材料の一部にきな粉を使用した変わり種ビールです。
きな粉がもたらす芳ばしさとホップの苦味が非常に面白く、特徴のある味わいは密かな人気を集めています。豚肉料理をはじめ、デザートにも合わせて飲んでいただきたい一杯。
ビールを存分に愉しみ尽くすには、
やはり料理という存在は欠かせません。
お互いの香りや味わいを
組み合わせて昇華させる―。
その為、ビールの構成要素にまで気を配り、
料理の味付けに活かしています。
例えばコリアンダーを用いる
「ベルジャンホワイト」なら、同じく
スパイス使用した料理が相性抜群です。
お互いを高め合う珠玉のペアリングを
ぜひどうぞ。
※表示価格は税込みです。
- 気まぐれおかずの
盛り合わせ - 1,600円
様々な味わいのお酒と料理の組み合わせを愉しめるのが、“気まぐれおかずの盛り合わせ”です。
季節や仕入れによって日々変化する惣菜の数々は、一品ずつに意味を持たせるのがこだわり。肉、魚介、野菜といった素材はもちろん、焼き、揚げ、煮込みなど調理方法も使い分けて、様々な味わいを生み出し、お酒との相性を高めています。
そっと寄り添う様な美味しさは、お酒を飲む場をより良いものにしてくれるはずです。
- 大滝日光サーモンの
ミキュイ - 1,500円
meraki食堂がご用意する料理の中でもぜひお試しいただきたい一品が、“大滝日光サーモンのミキュイ”。
栃木県の名産魚“ヤシオマス”を使用し、低温調理によってじっくりと熱を加える事で、まるでとろける様な食感を生み出しています。
焦がしバターソースのマイルドな味わいやキャビアの塩気のアクセントは、様々な香り・味わいの要素を感じていただける事うけあい。
地物の美味しさとお酒の相性を感じてみてください。
